珠寶工藝師？
你的意思好像不是做設(shè)計(jì)師。
我這么說(shuō)一下吧珠寶定制的流程，你可能會(huì)明白大概要學(xué)什么。

成品首飾含貴金屬定制方向：畫手繪圖---＞根據(jù)手繪圖畫CAD圖---＞制作蠟?zāi)＃�可以用機(jī)器直接噴蠟，原理同3D打印機(jī)；機(jī)器噴不了的手雕蠟）---＞澆鑄---＞鑲嵌寶石---＞拋光

玉雕方向：紙上畫圖---＞原料上畫圖---＞雕刻

設(shè)計(jì)師一般來(lái)說(shuō)只做第一步畫圖的部分。
之后每一步的都是手藝活：
CAD畫圖師是個(gè)職位
雕蠟師是個(gè)職位
鑄造是個(gè)職位但是不是一個(gè)人去做
鑲嵌師是個(gè)職位，拋光他們也做
玉雕師也是個(gè)職位

你說(shuō)工作好找嗎？
以上每個(gè)職位只要技術(shù)到位老練，找工作比較輕松。
但是不得不提醒一下，一般的首飾定制作坊或者搞玉雕的工作室，有些來(lái)工作的很多是老板的七大姑八大姨親戚的孩子會(huì)個(gè)技術(shù)混口飯吃，或者就是沒(méi)有接受過(guò)更高等教育的朋友，想要同事素質(zhì)高一點(diǎn)不太容易，北京新街口是個(gè)典型例子。
想要逼格高點(diǎn)？要么就去高級(jí)一點(diǎn)的珠寶工作室，或者什么外國(guó)人開的珠寶設(shè)計(jì)制作培訓(xùn)班。比如我一個(gè)朋友在的M.O.W首飾文化中心。至于學(xué)完能干什么，我也就不清楚了。